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रविवारी जीवन शैली: पोषक आहार करे बीमारियों पर प्रहार

स्वस्थ आहार के लिए, शर्करा आपके कुल ऊर्जा सेवन का 10% से कम होना चाहिए। इसे और भी घटाकर 5% से कम करने से अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कुकीज, केक और चाकलेट जैसे मीठे व्यंजन के बजाय ताजे फल खाने चाहिए।
Written by: जनसत्ता | Edited By: Bishwa Nath Jha
नई दिल्ली | Updated: January 21, 2024 12:02 IST
रविवारी जीवन शैली  पोषक आहार करे बीमारियों पर प्रहार
प्रतीकात्‍मक तस्‍वीर। फोटो- (इंडियन एक्‍सप्रेस)।
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अच्छे स्वास्थ्य और पोषण के लिए पोषक व स्वस्थ आहार आवश्यक है। यह हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी कई पुरानी गैर-संचारी बीमारियों से बचाता है। स्वस्थ आहार के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ और कम नमक, शर्करा और संतृप्त और औद्योगिक रूप से उत्पादित वसा का सेवन करना आवश्यक है।

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एक स्वस्थ आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों का संयोजन शामिल होता है। इनमें शामिल है: -मुख्य अनाज जैसे अनाज (गेहूं, जौ, राई, मक्का या चावल) या स्टार्चयुक्त कंद या जड़ें (आलू, रतालू, तारो या कसावा)। -फलियां (दाल और सेम)। -फल और सब्जियां।-पशु स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थ ( दूध व अन्य)।

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शिशुओं और छोटे बच्चों को स्तनपान कराएं:

स्वस्थ आहार जीवन में जल्दी शुरू होता है - स्तनपान स्वस्थ विकास को बढ़ावा देता है और इसके दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं… जैसे अधिक वजन या मोटापा होने और जीवन में बाद में गैर-संचारी रोगों के विकास के जोखिम को कम करना।

खूब सारी सब्जियां और फल खाएं:

ये विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, पौधे प्रोटीन और एंटीआक्सीडेंट के महत्त्वपूर्ण स्रोत हैं। सब्जियों और फलों से भरपूर आहार लेने वाले लोगों में मोटापा, हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा काफी कम होता है।

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वसा कम खाएं:

वसा और तेल और ऊर्जा के संकेंद्रित स्रोत। बहुत अधिक खाने से, विशेष रूप से गलत प्रकार की वसा, जैसे संतृप्त और औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस-वसा खाने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। पशु वसा या उच्च संतृप्त वसा वाले तेल (मक्खन, घी, नारियल और ताड़ के तेल) के बजाय असंतृप्त वनस्पति तेल (जैतून, सोया, सूरजमुखी या मकई का तेल) का उपयोग करने से स्वस्थ वसा का उपभोग करने में मदद मिलेगी।

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चीनी का सेवन सीमित करें:

एक स्वस्थ आहार के लिए, शर्करा आपके कुल ऊर्जा सेवन का 10% से कम होना चाहिए। इसे और भी घटाकर 5% से कम करने से अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कुकीज, केक और चाकलेट जैसे मीठे व्यंजन के बजाय ताजे फल चुनने से शर्करा की खपत को कम करने में मदद मिलती है। शीतल पेय, सोडा और अन्य उच्च शर्करा वाले पेय (फलों के रस, कार्डियल और सिरप, स्वादयुक्त दूध और दही पेय) का सेवन सीमित करने से भी शर्करा का सेवन कम करने में मदद मिलती है।

नमक का सेवन कम करें:

प्रतिदिन पांच घंटे से कम नमक का सेवन रखने से उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद मिलती है और वयस्क आबादी में हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है। भोजन पकाते और तैयार करते समय नमक और उच्च-सोडियम मसालों (सोया सास) की मात्रा सीमित करने से नमक का सेवन कम करने में मदद मिलती है।

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