बिना माइक्रोवेव अवन के बस 30 मिनट में बना लें Pizza, स्वाद ऐसा होगा कि बाजार से लाना भूल जाएंगे!

पिज्जा खाना भला किसे पसंद नहीं होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पिज्जा का स्वाद खूब पसंद आता है। हालांकि, बाजार से बार-बार पिज्जा मंगाने पर जेब पर भार बढ़ जाता है, साथ ही कई बार होम डिलीवरी होने तक पिज्जा ठंडा हो जाता है, जिससे इसका स्वाद भी खराब लगने लगता है। ऐसे में हम यहां आपको घर पर ही बस 30 मिनट में टेस्टी पिज्जा बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। अधिक कमाल की बात यह है कि इसके लिए आपको माइक्रोवेव अवन की भी जरूरत नहीं होगी।

ये कमाल की रेसिपी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं इसके बारे में-

तैयार कर लें ये सामान-

• 2 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक
• 1 कप दही
• 1 चम्मच ऑलिव ऑयल
• 4 से 5 टमाटर
• लहसुन
• 1/2 कप चमाटर की प्यूरी
• चीज और
• अपने पसंद की टॉपिंग्स

इस तरह बिना अवन के बनाएं पिज्जा

• इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा निकाल लें।
• मैदा में 2 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 2 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• अब, बाउल में 1 कप दही और 1 कप पानी डालकर किसी बड़ी चम्मच की मदद से अच्छी तरह चला लें।
• जब मैदा और दही आपस में अच्छी तरह मिल जाएं, तब इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें।
• मैदा का सॉफ्ट डो तैयार होते ही इसे 20 मिनट के लिए किसी साफ कपडे से ढककर रख दें।
• तब तक, पिज्जा सॉस बनाने के लिए कुछ ताजे टमाटर लेकर उन्हें अच्छी तरह धो लें।
• इसके बाद चाकू की मदद से टमाटर को आधा-आधा काट लें।
• अब, आधे कटे टमाटर को हल्का सा निचोड़ते हुए उनके सारे बीज निकाल दें।
• इसके बाद गैस पर एक पैन में 2 चम्मच ऑयल डालकर गर्म कर लें।
• तेल गर्म होने पर इसमें 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का भून लें।
• इसके बाद इसमें कटे हए टमाटर को उल्टा कर रख दें और पैन को ढक दें।
• थोड़ी देर बार आप देखेंगे कि टमाटर का ऊपर का छिलका निकलने लगा है, इन छिलको को अलग कर लें और पैन में जरूरत के हिसाब से नमक मिलाकर मैशर की मदद से टमाटर को हल्का दबाते हुए एक पेस्ट तैयार कर लें।
• इसके बाद इस पेस्ट में 1/2 कप टमाटर की प्यूरी, रेड चिली फ्लेक्स और थोड़ी चीनी मिलाकर पका लें। इतना करते ही आपकी पिज्जा सॉस भी बनकर तैयार हो जाएगी।
• अब, पहले से ढके हुए मैदा के डो को लेकर उससे पिज्जा का बेस तैयार कर लें।
• गैस पर एक पैन गर्म करें और इसमें एक चम्मच तैल डालकर फैला लें।
• इसके बाद इसमें पिज्जा का बेस डालकर पैन को ढक लें, इस दौरान आप पैन में 2 चम्मच पानी डाल सकते हैं, ताकि पैन में अच्छी तरह स्टीम बन जाए।
• बेस अच्छी तरह सिक जाने पर इसपर पिज्जा सॉस, चिज और अपने पसंद की टॉपिंग्स डाल लें।
• आखिर में एक बार फिर इसे सेक लें। इतना करते ही आपका पिज्जा बनकर तैयार हो जाएगा।