रसगुल्ले और संदेश से भी टेस्टी हैं ये Bengali Sweets, एक बार जरूर करें ट्राई, कभी नहीं भूल पाएंगे स्वाद

Bengali sweets: बंगाली मिठाइयों का अपना ही स्वाद होता है। भारत में आप कहीं भी जाकर मिठाई खा लें पर इन्हें खाने का अपना ही मजा है। लेकिन, जब भी बंगाली मिठाइयों की बात आती है दिमाग में सिर्फ एक ही नाम आता है और वो है रसगुल्ला और संदेश। पर कई सारी अन्य मिठाइयां हैं जिनके बारे में लोग नहीं जानते या कम जानते हैं। तो आइए जानते हैं बंगाली मिठाइयों के विभिन्न प्रकारों (lesser known Bengali sweets) के बारे में जिन्हें लेकर आम लोगों में जानकारी की कमी है।

बंगाली मिठाई के प्रकार-lesser known Bengali sweets

छेना जलेबी-Chenar Jeelapi

बंगाली मिठाइयों में एक सबसे फेमस मिठाई है छेना जलेबी। ये जलेबी कe बंगाली स्टाइल है जिसका स्वाद जलेबी से थोड़ा सा अलग होता है क्योंकि जलेबी छेना के इस्तेमाल से बनी होती है। कई बार इसमें शुगर सिरप को भी गाढ़ा रखा जाता है ताकि इसका स्वाद पूरी तरह से आए।

खीर कदम-Kheer Kodom

खीर कदम बंगाली मिठाई में सबसे ज्यादा टेस्टी होता है। इसमें ऊपर से मावा या खोया होता है और अंदर छोटा सा रसगुल्ला होता है। ये काफी टेस्टी होता है और ऐसा लगता है जैसे कि मुंह में जाते ही घुलकर पिघल जाएगा। इसका स्वाद काफी अलग और टेस्टी होता है।

चमचम-Cham Cham

चमचम की खास बात ये है कि इसमें छेना मिठाई के अंदर मावा की फीलिंग होती है। अलगग-अलग जगहों पर यहां अलग-अलग चीजों की फीलिंग की जाती है। साथ ही इसका स्वाद काफी टेस्टी और अलग होता है।

लवंग लतिका-Labong Latika

लवंग लतिका मैदा, ड्राई फ्रूट्स, लौंग और चीनी की चाशनी से बनी काफी टेस्टी मिठाई होती है। इसकी रेसिपी आसान होती है और आप इसे घर पर बनाकर भी खा सकते है। हालांकि, ये मिठाई बनारस में खूब बनाई जाती है लेकिन बंगाली लौंग लता मिठाई का अपना ही अलग स्वाद है।

चंद्रपुली-Chandrapuli

ये पनीर और गुड़ के साथ बनी अर्धचंद्राकार मिठाई है। इसका अपना स्वाद होता है। इसके अलावा ये बाकी मिठाइयों की तुलना ज्यादा हेल्दी होता है। तो अगर आपने आजतक कभी ट्राई नहीं किया है तो इन मिठाइयों को एक बार जरूर ट्राई करें।