हलवाई जैसे फूले फूले भटूरे कैसे बनाएं? चाहिए वही परफेक्ट स्वाद तो बनाते समय इन 2 बातों का रखें ध्यान

फूले फूले भटूरे बनाने की विधि: अगर आप भी छोले भटूरे खाना पसंद करते हैं तो आज कि हमारी ये रेसिपी (Bhatura Recipe in Hindi)आपके लिए ही है। दरअसल, बहुत से लोग छोला तो अच्छा बना लेते हैं लेकिन भटूरा उतना अच्छा नहीं बना पाते हैं। ऐसे में हलवाई जैसे भटूरे खाने के लिए लोग बाजार में जाते हैं। जबकि अगर आप कुछ बातों का ख्याल रखें तो घर पर ही मस्त भटूरा बना सकते हैं। बस आपको भटूरा बनाते समय कुछ बातों का ख्याल रखना है जिससे ये फूले-फूले और 30 मिनट में बनने के लिए तैयार हो जाते हैं। तो आइए जानते हैं हलवाई जैसे भटूरे कैसे बनाएं और किन बातों का रखें ध्यान।

हलवाई जैसे फूले फूले भटूरे कैसे बनाएं-How to make instant bhatura at home?

भटूरे के आटे पर दें खास ध्यान

भटूरे का आटा बनाते समय आपको खासतौर पर ये ध्यान देना चाहिए आटा ऐसे तैयार करें कि ये बिलकुल मुलायम हो। इसके लिए आपको करना ये है कि इसकी फर्मेंटेशन पर खास ध्यान देना है। इसके लिए
-सबसे पहले तो 5 मिनट के लिए दो चम्मच सूजी को आधा कप पानी में भिगोकर रख दें।
-इसके बाद आपको करना ये है कि एक परात लें और इसमें मैदा डालें।
-इसमें सूजी मिलाएं, थोड़ा सा बेकिंग सोडा, नमक और थोड़ी सी चीनी मिलाएं।
-इसके बाद इसमें थोड़ा सा दही मिलाते हुए आटा मिलाएं।
-अब इसे पानी की जगह सोडा मिलाते हुए मिलाएं और एक परफेक्ट आटा तैयार करें।
-इस आटा को 15 से 20 मिनट ढककर रख दें।

तलते समय करें ये काम

आपको सबसे पहले तो भटूरा बनाकर रखना नहीं है। आपको करना ये है कि एक कड़ाही में तेल डालकर चढ़ाएं और इसे पूरी आंच पर गर्म होने दें। फिर भटूरे को बेलें और इसमें डालें। ये फूले-फूले निकलकर आएंगे। इसके बाद इसे फटाक से तलकर निकालें। सर्व करें और खाएं। इसका स्वाद एक दम परफेक्ट आता है।

इस प्रकार से आप फूले-फूले भटूरे बनाकर खा सकते हैं। इस तरह से बने भटूरे का स्वाद काफी टेस्टी होता है। इसके अलावा आपके पास सोडा नहीं है तो आप दही और हल्के पानी से आप इसे तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें धनिया पत्ता काटकर मिला सकते हैं। तो भटूरे की इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।