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Morning Mantra: ब्रेकफास्ट में केवल 10 मिनट में बना लें कुरकुरा आटे का डोसा, स्वाद ऐसा की रोज खाने का होगा मन

यहां हम आपको हेल्दी ब्रेकफास्ट की एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं, जो स्वाद में तो लाजवाब होगी ही, साथ ही इसे बनाने में आपको केवल 10 मिनट का समय लगने वाला है।
Written by: लाइफस्टाइल डेस्क | Edited By: Shreya Tyagi
नई दिल्ली | June 23, 2024 07:07 IST
morning mantra  ब्रेकफास्ट में केवल 10 मिनट में बना लें कुरकुरा आटे का डोसा  स्वाद ऐसा की रोज खाने का होगा मन
ये खास रेसिपी मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। (P.C- @masterchefpankajbhadouria/Instagram)
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नाश्ते में क्या बनाएं? ये सवाल अक्सर लोगों को खूब परेशान करता है। दरअसल, आज के समय में अधिकतर लोग वर्किंग हैं। ऐसे में खासकर सुबह के समय टाइम निकाल पाना अधिक मुश्किल हो जाता है, जिसके चलते या तो वे ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं या बाहर का अनहेल्दी खाने को मजबूर हो जाते हैं। अगर आप भी अक्सर ऐसा ही कुछ करते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है। यहां हम आपको हेल्दी ब्रेकफास्ट की एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं, जो स्वाद में तो लाजवाब होगी ही, साथ ही इसे बनाने में आपको केवल 10 मिनट का समय लगने वाला है।

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दरअसल, ये खास रेसिपी मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। हाल ही में शेयर किए गए एक वीडियो में शेफ ने आटे से कुरकुरा डोसा बनाने की आसान रेसिपी बताई है, जिसे आप झटपट बनाकर नाश्ते में खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में-

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ये सामान कर लें तैयार

  • क्रिस्पी आटा डोसा बनाने के लिए आपको 1/2 कप आटा,
  • 2 चम्मच रवा
  • 2 चम्मच चावल का आटा
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
  • बारीक कटी हरी मिर्च
  • 2 मीडियम साइज प्याज बारीक कटे हुए और
  • बारीक कटा हरा धनिया की जरूरत होगी।

इस तरह बनाएं आटा डोसा

  • आटा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1/2 कप आटा लेकर उसमें 2 चम्मच रवा और 2 चम्मच चावल का आटा मिला लें।
  • इसके बाद एक-एक कर इसमें सारी सामग्री जैसे नमक, जीरा, काली मिर्च, हरी मिर्च, प्याज और धनिया मिला लें।
  • इसके बाद इसमें 2 छोटा कप पानी मिलाकर अच्छी तरह चला लें और तैयार बैटर को 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • तय समय बाद बैटर में आधा कप पानी और मिला लें।
  • बैटर को अच्छी तरह चला लें और गैस पर एक पैन गर्म करने के लिए छोड़ दें।
  • पैन हल्का गर्म हो जाने के बाद इसपर आधा चम्मच तेल डालकर फैला लें और फिर इसपर डोसा का बैटर डाल लें।
  • अब, आपको उपर से भी एक चम्मच तेल डालना है और फिर डोसे को पलट देना है।
  • जरूरत के हिसाब से इसे सेक लें और इतना करते ही आपका आटा डोसा बनकर तैयार हो जाएगा।
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