Food Tourism: आलू-चना से लेकर समोसा तक, दुनियाभर में फेमस है यहां की ये 5 प्रकार की चाट

Food Tourism: बनारस अपने स्वाद के लिए जाना जाता है। यहां लोग भले ही घूमने आएं लेकिन, चाट-पकौड़ी खाए बिना यहां से कोई नहीं लौटता। दरअसल, बनारस का अपना ही स्वाद और जायका है। यहां की चाट का स्वाद लोग भूले नहीं भूलते। हर जगह का अपना एक खास चाट प्वाइंट होता है। कहीं टमाटर चाट मिलती है तो कहीं चना चाट। तो कहीं पर लोग सिर्फ समोसा चाट खाने के लिए आते हैं। इसके अलावा भी पूरे शहर में जगह-जगह चाट के कई प्वाइंट्स हैं जहां आप ये खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं बनारसी चाट की रेसिपी और इसे बनाने का तरीका क्या है।

फेमस है बनारस की ये 5 चाट-Types of chaat in banaras

आलू चाट

बनारस के ठठेरी बाजार का आलू चाट काफी फेमस है। इसका स्वाद काफी खास होता है। इसमें आलू उबालकर पकाया जाता है और इसे भूनकर तैयार किया जाता है। इसकी रेसिपी बेहद खास होती है। इसमें प्याज, मिर्च और टमाटर का इस्तेमाल होता है और आलू पूरी तरह से भूनकर तैयार हो जाने के बाद इसमें तरह-तरह की नमकीन से गार्निशिंग की जाती है।

चना चाट

चना चाट बनारस की फेमस चाट रेसिपी में से एक है। इस चाट को बनाने के लिए चना उबालकर इसे मैश करके बनाया जाता है। इसमें तरह-तरह के तीखे फ्लेवर वाले नमकीन का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही इसमें पुदीना, हरी मिर्च ही नहीं टमाटर की चटनी का भी इस्तेमाल होता है। साथ ही इसमें पुदीने की चटनी का भी उपयोग होता है जो कि इस चाट के स्वाद को और बेहतर बना देती है।

समोसा चाट

समोसा चाट का टेस्ट गजब का होता है। इसमें समोसा तोड़कर, इसमें सब्जी डालकर और प्याज और हरी मिर्च डालकर चाट तैयार किया जाता है। साथ ही इसमें कई प्रकार की चटनियों का भी इस्तेमाल होता है जो कि इसके टेस्ट का बढ़ा देते हैं।

पापड़ी चाट

पापड़ी चाट पपड़ी, गोलगप्पे और आलू की टिक्की से बनता है। इसका स्वाद अलग ही होता है। इसमें दही और अनार भी मिलाया जाता है। इसे बनाने के लिए तरह-तरह के नमकीन का भी इस्तेमाल किया जाता है।

टमाटर चाट

टमाटर चाट में टमाटर का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। ये बनारस की सबसे फेमस चाट है और हर गली में आपको ये खाने को मिला जाएगी। तो बनारस जाएं तो इन तमाम प्रकार के चाट का स्वाद चखे बिना लौटे नहीं।